DIVERS

C'EST CARNAVAL !!!!! ....

Pour certains d'entre vous, selon la région où vous habitez, c'est l'occasion de faire une grande fête ..... pour d'autres, c'est l'occasion de faire défiler nos petits bouts déguisés, dans les rues de la ville ou du village ....

et puis, pour moi, c'est l'occasion de vous encouragez à vous mettre en cuisine pour préparer des "Merveilles" (le beignet de mon enfance qu'on ne mangeait "QUE" pour Carnaval) :

Ingrédients :

450 g de farine - 50 g de beurre - 1 dl de lait - 2 oeufs - 100 g de sucre -

1 sachet de sucre vanillé - 2 cuil. à soupe de rhum - 1 sachet de levure chimique -

du sucre de saupoudrage (sucre glace ou sucre en poudre)

Préparation :

Tiédissez le lait. Hors du feu, faites-y fondre le beurre, ajoutez sucre, sucre vanillé, rhum.

Mêlez la farine, la levure et une pincée de sel. Creuez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez en délayant peu à peu avec le lait.

Vous obtenez une boule lisse et collante. Farinez-la, laissez-la reposer durant 3 heure.

Etalez la pâte au rouleau (veillez à ne pas l'étaler trop finement parce qu'à la cuisson, vos merveilles risquent de ne pas gonfler). Coupez des rectangles de 10-12 cm de long. Fendez-les d'un petit coup de couteau au milieu, dans la longueur.

Dorez-les dans la friteuse à 180° C, sans qu'ils se touchent. Séchez avec du papier absorbant, poudrez de sucre et dégustez-les chauds ou tièdes ....

Personnellement, même froids, je les dévore ... lol ...

Je vous souhaite une bonne dégustation .... :-)